Psyllium husks en polvo ecológico

Esta fibra soluble procedente de la cáscara de una semilla tiene multitud de beneficios para la salud (actúa como prebiótico, reduce el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, ayuda contra el estreñimiento...) y usos en la cocina ya que, por sus propiedades, funciona como espesante natural y proporciona esponjosidad y elasticidad a las recetas. De esta forma, es un excepcional sustituto del gluten, tanto en la elaboración de panes y bollería, como para hacer carnes vegetales. También puede añadirse a cremas, gazpachos o batidos para incrementar el aporte de fibra y aportar cremosidad.