Harina de arroz integral ecológica
Esta harina la obtenemos en el momento, moliendo nuestro arroz redondo integral ecológico. Esta harina tiene un mayor aporte de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Además, su escaso contenido en proteínas, la hace ideal para hacer rebozados crujientes tipo tempura. También pueden elaborarse masas con ella, siendo una buena alternativa como sustituto de las harinas convencionales (incluso para elaborar panes de masa madre sin gluten).
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ORIGEN ESPAÑA
CARACTERÍSTICAS
Procedente de cultivo ecológico
Alto contenido en fibra
Muy bajo en grasas (menos del 2%)
Más saciante y con menor índice glucémico que el arroz blanco
ALÉRGENOS Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
CONSERVACIÓN Conservar la harina de arroz integral en lugar fresco, seco y oscuro. Para conservar la harina de arroz integral largos periodos de tiempo y evitar polilla o gorgojos, se recomienda mantenerlo refrigerado o en congelación.